søndag 16. desember 2012

Julelunsj!

Det nærmer seg veldig jul og vi avslutter høsten med en felles julelunsj!

Det vil være leker og samlingsstund som vi pleier, men istedenfor niste tar alle med seg et pålegg.
Vi får da et flott bord og barnas hus stiller med både rundstykker, annen brødmat og drikke!


tirsdag 11. desember 2012

Forsmak på Lucia

Idag hadde vi en liten forsmak på Luciadagen på Barnas Hus. 
Vi hadde til og med en liten Luciagutt med i dag! :D

Det ble bakt lussekatter og sunget julesanger, og jeg tror alle var fornøyd.

For de som ønsker oppskrift på deigen vi brukte i dag er den her;

Ingredienser:
150 g smør
5 dl melk
50 g gjær
1 g safran eller 1/2 ts gurkemeie
150 g sukker
1/2 ts salt
2 ts kardemomme
13 dl hvetemel

Sånn gjør du:
Smelt smøret. Tilsett melken, Smuldre gjæren i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av væsken.
Bland sukker, salt, kardemomme, safran/gurkemeie og mel. Hell det i væsken og rør sammen til deigen er passe fast. La deigen heve til dobbel størrelse.
Del deigen i 30 emner og rull dem til pølser. Snurr lussekatter. Etterhev i ca 50 min. Pensle med pisket egg/melk  og pynt med rosiner i midten av hver snurr.
Stek lussekattene på 225 grader i ca 7-10 min. 

Jeg hadde deigen vi brukte i dag på kaldheving. Da smelter du bare smøret, lar det avkjøle seg, ha det i kald melk og rør ut gjæren, bland det i alt det tørr og sett den i kjøleskapet over natten. ;) Vi etterhvet vel bare i ca 10 min i dag, så kanskje de blir enda litt større og luftigere dersom deigen ikke skal fraktes i 15 blå før den brukes.